التوت الأزرق يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب
كشفت دراسة بريطانية حديثة، نشرتها صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أن التوت الأزرق يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة ٢٠%.
ونقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية عن الأبحاث التي أجراها باحثو جامعة كينجز كوليدج، أن استهلاك ٢٠٠ جراما من التوت البري في اليوم لمدة شهر يؤدي إلى تحسين وظيفة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم لدى الأصحاء.
وأشارت الدراسة إلى أن التوت يمكن أن يكون بفاعلية حبوب ضغط الدم التي يحددها الطبيب، بسبب مادة كيميائية سحرية تعطيه لونه الأزرق تسمى الأنثوسيانين.
وحلل الباحثون آثار شرب عصير التوت على ٤٠ شخصا كل يوم لمدة شهر واحد، وكانت النتائج مذهلة في غضون ساعتين فقط، وأوضحو أن التوت يحتوي على مركبات فينولية أخرى بكميات أقل مثل البروسيانيدنز والفلافونول والأحماض الفينولية، تعد مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن.
