لو زهقت من اللحمة الضانى .. تعرف على طريقة عمل الحواوشى فى البيت
ملت الكثير من الأسر المصرية من تناول طبق الفتة التقليدى الذى لا تستغنى أسرة مصرية عن تقديمه أثناء فترة عيد الأضحى المبارك، فإذا اكتفت أسرتك من طرق إعدادك التقليدية للحم، فإليك خلال هذا التقرير طريقة عمل الحواوشى من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة، وفقاً لما ذكر على موقع “BoldSky”.
المكونات:
– نصف كيلو لحم مفروم ناعم
– كوب برغل منقوع
– ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
– 3 فصوص ثوم مفروم
– عيش بلدى
– زبدة أو سمن
– 2 ثمرة فلفل أخضر
– ثمرة طماطم مكعبات
– بصله مفرومة
– ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
طريقة التحضير:
– نقوم بخلط اللحم مع جميع أنواع البهارات والبرغل المنقوع، ونستمر فى خلطهم حتى يتجانس الخليط تماماً.
– نضيف الخضروات المقطعة إلى اللحم، ونستمر في العجن حتى يتجانس الخليط، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة وبعدها يقسم بالتساوى.
– نقوم بتسييح الزبد أو السمن ودهن الأرغفة من الداخل، ومن ثم نحشو العيش بخليط اللحم، ثم يلف بورق الالمونيوم.
– يتم وضع الأرغفة في الصينية ثم تدخل إلى الفرن، وتترك لمدة ساعة مع الحرص على التقليب من وقت لآخر حتى يحمر الوجه.
– قومى بتقديم الحواوشى مع أصابع البطاطس المحمرة.
