الصحة تستعد بمصل ”البوتيوليزم” لمواجهة سموم الفسيخ والرنجة في شم النسيم

حذرت وزارة الصحة والسكان من تناول الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، والتي تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى 17% من وزنها، و تسبب أضرارًا شديدة خاصةً لمن يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.

كما شددت وزارة الصحة على المواطنين على ضرورة الحذر قبل شراء الأسماك، على أن تكون من المحلات والأماكن المعروفة والتى تخضع للرقابة، وعدم شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل لما تسببه من أضرار كبيرة.

وحذرت وزارة الصحة من تناول "سمك الفسيخ"، لما يمثله من خطورة على صحة المواطنين، نظرًا لطريقة تحضيره التي تساعد على نمو بكتيريا تفرز السموم القاتلة، لتسبب أضرارًا شديدة لمن يتناولها، لذا تكثر حالات التسمم الغذائي بعد تناول وجبة سمك الفسيخ، كما أنه يضعف الجهاز المناعى للإنسان.

وشدد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، على التزام أصحاب المنشآت الغذائية، خاصة التي تقدم الأكلات ذات الشعبية لدى الجمهور، والتي يكثر الإقبال عليها بموسم شم النسيم، بنظافة تلك المنشآت والبيئة المحيطة بها، وتهوية المكان وإضاءته جيدًا، وتواجد العديد من النوافذ المناسبة.

وقال "عيد" إن الصناديق الخاصة بتمليح الأسماك يجب أن تكون خشبية، كما يراعي نظافتها، وتدوين تاريخ بداية التمليح عليها من الخارج، بالإضافة إلى ارتداء العمال الزى الصحي النظيف أثناء العمل، وعدم ظهور أي أعراض مرضية عليهم مثل العطس أو الرشح أو تقرحات باليد.

وأكد "عيد" على توافر مصل "البوتيوليزم" الخاص بحالات التسمم للمواطنين بالمجان بمستشفيات وزارة الصحة.

وشدد على أنه عند الشعور بأي أعراض مرضية مثلازدواج الرؤية أو جفاف الحلق أو ضيق في التنفس أو وجود صعوبة في البلع، يجب التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم لتلقي العلاج والرعاية اللازمة.