الخميس 1 مايو 2025 مـ 10:19 صـ 3 ذو القعدة 1446 هـ
موقع الصفوة
رحاب غزالة: عيد العمال تحية تقدير لكل من يرفع راية العمل والإنجاز صانع محتوى أحمد عيادة يبرز أهمية السوشيال ميديا ويكشف مفاتيح صناعة المحتوى المحترف شراكة علمية واستثمارية بين وديان وبحوث الصحراء لتعزيز التنمية الزراعية المستدامة أسماء علي تكتب: نساء في التاريخ اليمني غزال المقدشية ملك المغرب يستقبل وزراء خارجية البلدان الثلاثة الأعضاء في تحالف دول الساحل جامعة أسيوط تكرم اسم الدكتور ماهر صلاح في مؤتمرها السنوي محمد عنتر: الدولة تعمل على تصنيع مكونات أجهزة توليد الطاقة الشمسية من الرمال السوداء عمرو عبده يطالب بإنشاء منطقة صناعية بالحسينية في الشرقية الوسط الصحفي يودع الكاتب الكبير محمد الدسوقي مدير تحرير الأهرام.. «صور» مجدي الشيمي: تباطؤ الاقتصاد العالمي المحتمل في ظل الرسوم الجمركية الأمريكية الترامبية أمة الرحمن المطري: الوقود السام موت بطيء يُباع في الأسواق اليمنية القبائل العربية تحتفي برجل الأعمال محمود خميس في حفل ضخم بجمعية عرابي.. ”فيديو وصور”

كاروان ميسكي يحذر: 4 أطعمة لا تعيد تسخينها في المايكروويف

كاروان ميسكي
كاروان ميسكي

قال الشيف كاروان ميسكي إنه إذا كان لديك بقايا بيض من فطور الأمس، فهناك مخاطر كبيرة عند إعادة تسخينه في المايكروويف لتناوله من جديد، وتنطبق هذه الفكرة على عدد من الأطعمة غير البيض.

هناك 4 أطعمة تنطوي على مخاطر كبيرة عند إعادة تسخينها، وهي:

البيض

من الخطر إعادة تسخين البيض في الميكروويف، وذلك للأسباب الآتية:

يمكن أن يحمل البيض بكتيريا السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي، كما أن تركه لفترات طويلة يمنح البكتيريا مزيدا من الوقت للتكاثر.

إذا كان هناك المزيد من مسببات الأمراض والبكتيريا الضارة في الطعام، فهناك خطر متزايد من الإصابة بالتسمم الغذائي عندما نأكله بعد التسخين.

الأرز

من الخطر إعادة تسخين الأرز الذي تُرك خارجًا لفترة طويلة في الميكروويف لأنّ الأرز المطبوخ يحتوي على بكتيريا مكونة للأبواغ، وهذه البكتريا مقاومة للحرارة، لذا حتى عندما تقوم بتسخينها، فإنها لا تزال تسبب الأمراض الضارة.

السبانخ

من الخطر إعادة تسخين السبانخ في الميكروويف، وذلك للأسباب الآتية:

يمكن أن يرتبط إعادة تسخين السبانخ مباشرة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ على مركبات تسمى النترات، وعند تسخين النترات، يمكن أن تتحلل إلى مركبات أخرى تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

النترات بمفردها غير ضارة، ومع ذلك، يمكن للبكتيريا التي تعيش بالفعل في الفم والإنزيمات في الجسم تحويلها إلى نيتريت ثم إلى نيتروسامين وهذه لها خصائص مسرطنة.

البطاطا المهروسة

من الخطر إعادة تسخين البطاطا المهروسة في الميكروويف، لأنّ فيها مُكونات قابلة للتلف بسهولة، مثل الحليب والزبدة والقشطة.